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包装上的热量通常指的是食品标签上标注的热量值，这个数值通常是基于食品的可食用部分来计算的。也就是说，包装上的热量通常是针对食品的可食用部分而言的，不包括包装材料本身。
不过，具体的热量数值可能会受到多种因素的影响，某些食品可能含有不可食用的部分，如骨头、皮等，这些部分在计算热量时会被排除，不同的食品处理方式、成分和配方等也可能导致热量值的差异，为了确保准确性，消费者应该仔细查看食品标签上的信息，并根据具体情况进行计算。
至于为什么包装上的热量是针对食品的可食用部分而言的，这是因为食品包装的目的是为了提供关于食品本身的信息，包括营养成分、热量等，包装材料本身并不包含营养成分或热量，因此不会计入食品的总热量，热量值的计算是基于食品中各种营养成分的含量和能量贡献来确定的，这些营养成分是可食用的部分所提供的，包装上的热量是针对食品的可食用部分而言的，以确保消费者能够准确了解他们所摄入的食品的营养和热量信息。
消费者在购买食品时应该仔细查看包装上的信息，了解食品的成分、热量和其他营养信息，并根据自己的需求和健康状况做出合理的选择。